زرشک

«زرشک» طبعی سرد و خشک دارد . این دانه‌های کوچک و پفکی دارای مقدار زیادی ویتامین c هستند و برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شوند .
خواص دارویی و فواید زرشک چیست ؟زرشک دارای خواص و فواید بی نظیری است. از خواص دارویی زرشک می توان به درمان فشار خون بالا ، دیابت ، کلسترول ، انواع عفونت و التهاب ، سرماخوردگی و اختلالات گوارشی اشاره کرد .
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، زرشک گیاهی نیمه گرمسیری با میوه های قرمز ،کوچک و طعم ترش است . بوته زرشک بیشتر در کشورهای اروپایی ، شمال آفریقا ، خاورمیانه و آسیای مرکزی رشد می کند و از قسمت های مختلف این گیاه از جمله ریشه ، پوست درخت و میوه آن برای اهداف دارویی استفاده می شود .
ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است و استان خراسان و شهرستان قائنات با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول ، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.